分量【10cm✕10cm程度の容器一杯分】
・海老 30g
・おくら 2本
・人参 30g
★
・顆粒和風だし 小1/2
・水 300cc
・粉寒天 2g
①海老は下ごしらえをし、大きければ1〜2cmの大きさに切る。 オクラは輪切りに、人参は2cmほどの長さの千切りにする。
②鍋に★を入れ、煮立ってきたら海老・人参を入れる。アクを取り人参がしんなりしたら、おくらと粉寒天を加え、寒天が溶けたら火を止める。 ③容器に2を流し込み、冷めるまでのあいだ定期的にかきまぜ具の片寄りを直し、冷めたら冷蔵庫に入れる。しっかり固まったら完成。
容器に移したら丁寧に具材の位置を調整してみてください♪
切った時にキレイな断面が現れると嬉しい〜!\(^o^)/
塩加減は味見しながらお好みの濃さにして下さい!
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