海老と野菜のだし寒天

分量【１０ｃｍ✕１０ｃｍ程度の容器一杯分】

・海老　　　３０ｇ 

・おくら　　２本 

・人参　　　３０ｇ 

 ★ 

・顆粒和風だし　小１/２ 

・水　　　　　　３００ｃｃ  

・粉寒天　　　　２ｇ  

①海老は下ごしらえをし、大きければ１〜２ｃｍの大きさに切る。 オクラは輪切りに、人参は２ｃｍほどの長さの千切りにする。 

②鍋に★を入れ、煮立ってきたら海老・人参を入れる。アクを取り人参がしんなりしたら、おくらと粉寒天を加え、寒天が溶けたら火を止める。 ③容器に２を流し込み、冷めるまでのあいだ定期的にかきまぜ具の片寄りを直し、冷めたら冷蔵庫に入れる。しっかり固まったら完成。

容器に移したら丁寧に具材の位置を調整してみてください♪

切った時にキレイな断面が現れると嬉しい〜！＼(^o^)／

塩加減は味見しながらお好みの濃さにして下さい！