鶏胸肉のわさび焼き【KAORINGO RECIPE 1】

材料【2〜3人分】

・鶏胸肉  1枚(皮を取って220gくらい)

・酒    大1

・塩    小1

・片栗粉  大2〜3

・顆粒だし 小1/2

・水    大3

・わさびチューブ 5cm

①鶏胸肉の皮と筋を取り除き、削ぐように切る。ポリ袋に入れて酒・塩を入れよく揉み込む(漬け時間は短くてOK)

②1に片栗粉を入れ袋に空気を入れまんべんなくまぶしたら、片栗粉をよくはたく。油を熱したフライパンにお肉を並べ入れ、中火で焼色がつくまでよく焼く。焼色がつくまで触らずに焼く。

③焼色がついたら裏返し、油を足して焼色がつくまで焼く。両面焼色がついたら顆粒だしと水を合わせ流し入れ、さらにわさびを加えよく混ぜ合わせる。汁気がなくなってきたら水大2(分量外)を加え、蓋をして弱火で1分焼く。蓋を取り中火で汁気を飛ばしたら完成。

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ふー!やっとなんとか動画になった!ものすごい時間かかって半泣きになりました(´・ω・`)

まだまだつたない動画ですが、少しずつ頑張ってみまーす!

1コメント

  • 1000 / 1000

  • 花s

    2016.07.04 14:14

    ムネ肉のレパートリー増えるのうれしいです(笑 鶏胸肉のわさび焼きの動画 また見に来ます♪